2016 m. rugpjūčio 7 d., sekmadienis

Pyragas 'voveraitė'

Pilnas sodas obuolių ir mažų,ir didelių...šitas faktas nori ar ne primena,kad vasara eina į pabaiga,kad ir kaip būtų gaila.Pasipuošus sodams uoboliais man pirmiausia norisi iš jų kepti pyragus..taigi ,šis pyragas ypatingas,nes jam visai nereikia riebalų...

800gr obuolių supjaustytų kubeliais
150gr Dansukker cukraus /Farinas/
150gr miltų
150 gr mėgstamų riešutų
3 kiaušiniai
2a.š kepimo miltelių
1 v.š cinamono
žiupsnelis druskos
cukraus pudros apibarstymui

supjaustytus obuolius apipilti cukrumi,cinamonu ir palikti 1 valandai.Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų,trynius sudėti į obuolius,suberti smulkintus riešutus,persijotus miltus su kepimo milteliais.Viską gerai išmaišyti.Baltymus išplakti su žiupsneliu druskos iki standžių putų,ir įmaišyti į obuolių masę.Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi,supilti masę ir kepti 180c apie 40 min,ar pyragas iškepęs patikrinti mediniu smeigtuku.Skanaus..
Receptą radau /verdu ir kepu numeryje/.

Cukinijų ir paprikų duetas

Turbūt pas daugelį soduose užderėjo cukinijos,pas mus jų šiemet ypatingai daug.Siūlau jums pasigaminti puikaus skonio pagardą,kuris tiks sriubai,makaronam ar šiaip užkąsti..

2,5 kg nuvalytų ir kubeliais supjaustytų cukinijų
5 didelės paprikos
100gr česnakų
1v.š druskos
3v.š cukraus
140ml acto
500 gr pomidorų padažo
1a.š rūkytos paprikos miltelių
0,5 a.š maltų čili miltelių
150ml aliejaus

papriką supjaustyti kubeliais ir kartu su cukinija sudėti į puodą,sudėti druską,cukrų,supilti aliejų,išmaišyti ir kaitinti nuo užvirimo apie 10 min,.Sudėti pomidorų padažą,supilti actą ir likusius prieskonius,viską gerai išmaišyti ir troškinti apie 30 min.Karštą masę sudėti į stiklainius ir sandariai uždaryti,skanaus.


2016 m. rugpjūčio 2 d., antradienis

Pyragėliai su kriaušėm


Nuostabūs ir greiti pyragėliai su kriaušėm ir pelėsiniu Castello bleu burger blue sūriu.
Reikės,
keleto lapelių bemielės sloksniuotos tešlos
2 kriaušės
1 v.š cukraus
1 a.š cinamono
tešlą susipjaustyti norimo dydžio gabaliukais,uždėti po griežinėlį kriaušės,apibarstyti cukrumi ,sumaišytu su cinamonu.Uždėti sūrio.Kepti 200c kol gražiai paruduos.
Už sūrį dėkoju firmai Eugesta.

Obuolių pyragas

Puikus,drėgnas pyragas su troškintais obuoliais,ypatingai skanu su ledais...
Pagrindui:
100 g sviesto
110 g cukraus pudros
1 kiaušinis
150 g miltų
1 arb.š. kepimo miltelių
1 valg.š. pieno

Obuolių įdarui:
800 g obuolių, nuluptų ir supjaustytų
1 valg.š. sviesto
1/2 arb.š. cinamono
1 valg.š. rudojo cukraus

Trupiniams:
185 g miltų
1 arb.š. kepimo miltelių
125 g sviesto
165 g cukraus pudros

1. Įkaitinkite orkaitę iki 160°C. Kepimo popieriumi ištieskite 20×30 cm dydžio kepimo indą.
2. Paruoškite pyrago pagrindą: elektriniu plaktuvu išplakite sviestą ir cukrų iki kreminės konsistencijos.
3. Įmuškite kiaušinį ir išplakite.
4. Suberkite miltus, kepimo miltelius, supilkite pieną. Išmaišykite iki vientisos masės.


5. Paruoškite obuolių įdarą: obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite nedideliais gabalėliais (recepte pateiktas svoris – jau sutvarkytų obuolių).
6. Obuolius, sviestą, cinamoną ir rudąjį cukrų sudėkite į keptuvę. Kaitinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių, kol obuoliai taps minkšti. Leiskite atvėsti.
7. Paruoškite trupinius: sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir cukrų dubenyje.
8. Sudėkite kubeliais supjaustytą sviestą ir trinkite tarp pirštų tol, kol neliks sausų miltų – gausite stambius, lipnius trupinius.
9. Paruoštą pyrago pagrindo tešlą tolygiai paskleiskite ant kepimo indo dugno. Ant viršaus paskleiskite atvėsusią obuolių masę. Galiausiai viršų apibarstykite trupiniais.
10. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minučių arba kol gražiai apskrus. Skanaus!
Už receptuką dėkoju Rasai.