Citrininis varškės pyragas

Pyragas drėgnas ir labai kvepiantis citrinomis...

400g varškės
400 g miltų
250g cukraus
4 kiaušiniai
1 v.š sviesto
2 a.š kepimo miltelių
1 citrina

sviestą ištrinti su 100 g cukraus,sudėti varškę ir gerai išmaišyti.Citriną nuplauti ir nenuluptą supjaustyti,išimti sėklas ir sutrinti plakikliu iki vientisumo.Išplakti kiaušinius su likusiu cukrumi ir supilti į varškę,supilti susmulkintą citriną ir viską gerai išmaišyti.Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir įsijoti į varškės masę.Viską gerai išmaišyti ir kepti apie 40 min 200c.

Uogienė paslaptis

Uogienė įdomaus skonio ir kvapo...sunku atspėti,kas šitoj uogienėj slaptasis ingridientas....

4 l pertrintų kaukazinių slyvaičių
1,5 supjaustytų kubeliais bananų
2,5 cukraus

slyvas suberti į verdantį vandenį,palaikyti apie 10 min.Tada slyvas pertrinti per koštuvą,tyrė lengvaio atsiskiria nuo kauliukų.Slyvų masę,pjaustytus bananus ir cukrų supilti į puodą ir virti apie 30 min.Išvirusią uogienę supilstyti į stiklainius ir uždaryti.

Marinuoti grybai

1 l vandens
1 v.š cukraus
1,5 v.š druskos
4 v.š acto
lauro lapų,kvepiančių ir karčiujų pipirų

grybus švariai nuvalyti ir išvirti.Perplauti šaltu vandeniu ir leisti nuvarvėti.Užkaisti vandenį,sudėti grybus,druską,cukrų,užvirus sudėti prieskonius.Supilti actą ir pavirti apie 15 min,dar karštus išpildtyti į stiklainius ir uždaryti.

Bananiniai sausainiai

250 g miltų
 125 g cukraus
 2 arb. šaukštelis vanilinio cukraus
 1 arb. šaukštelis kepimo miltelių
100 g minkšto sviesto
 1 valg. šaukštas kakavos
 1 sunokes bananas

bananą sutrinti šakute. Miltus persijoti su kakava ir kepimo milteliais. Suberti cukrų, vanilinį cukrų, druską, sudėti gabaliukais supjaustytą sviestą ir sutrintą bananą.

Tešlą maišyti mikseriu, kol pasidarys gana stambūs trupiniai. Tuomet minkyti rankomis, kol gausis lygi elastinga tešla.

Iš tešlos formuoti 1,5 – 2 cm skersmens ritinėlius.Iš jų supjaustyti norimo dydžio sausainukus.
Sausainius dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 15 – 20 minučių.

Iškepusius ir atvėsintus sausainius pabarstyti cukraus pudra. Skanaus!

Nuostabaus skonio cukinijų keksas

250 gr tarkuotos cukinijos
2 kiaušiniai
150 gr cukraus
120 ml aliejaus
150 gr miltų
3 v.š kakavos
2 a.š kepimo miltelių
100 gr juodojo šokolado

kiaušinius išplakti su cukrumi,įmaišyti aliejų,tarkuotą burokine tarka cukiniją.Kitame inde sumaišyti visus sausus produktus.Miltų mišinį supilti į kiaušinių masę ir gerai išmaišyti.Sudėti susmulkintą šokoladą.
kepti 180c apie 50 min.Laaabai skanus,dregnas ir burnoi tirpstantis keksas...

Persikų-nektarinų džemas

1.5persikų
1,5nektarinų
2kg cukraus
nuo 2 citrinų nutarkuota žievelė

Vaisius švariai nuplauti,išimti kauliukus ir sudėjus į puodą užpilti 0,5 kg cukraus.Palaikyti porą h.Virti apie 30min,tada viską sutrinti blenderiu,supilti likusį cukrų ir dar pavirti apie 15-20min.Karštą džemą išpilstyti į stiklainius ir uždaryti,skanaus.

Robertos pomidorų padažas

Šis padažas ypatingai gardus,tirštas,žodžiu labai vykes ir pavykes...

5 kg pomidorų
10vnt paprikų
10vnt vidutinių svogūnų
2 čili pipirai
1a.š kvapiųjų maltų pipirų
truputis cinamono
2 stiklinės cukraus
2,5 v.š druskos
250 ml acto
1 a.š maltos paprikos miltelių

Pomidorus nuplikyti ir nulupti jiem odelę.Supjaustytus pomidorus,paprikas ir svogūnus sudėti į puodą ir virti 1 valandą.Tada viską sutrinti blenderiu,sudėti visus prieskonius ir dar pavirti  apie 15min.Karštą padažą išpilstyti į stiklainius ir uždaryti.Iš šitos normos išeina apie 7 l padažo.