Braziliškas saldėsis'Maria Mole'

150g cukraus
5 kiaušinių baltymai
6 šaukšteliai želatinos
100ml vandens
100g kokoso drožlių,pagal skonį citrinos rūgštelės ir mėgstamų kvapų.

Želatiną išbrinkinkite vandeny ir ištirpinkite.20x20cm formą išklokite maistine plėvele ir perbraukite aliejuotu delnu.Formos dugną pabarstykite kokosų drožlėm.Kambario temperatūros baltymus išplakite iki standžių putų,supilkite cukrų ir dar paplakite kol ištirps cukrus.Plakant plona srovele supilkite ištirpintą ir atvėsintą želatiną,supilkite kvapus ir citrinos rūgštelę,viską gerai išplakite iki standžių putų.Gautas putas supilkite į paruoštą formą,viršų išlyginkite ir apibarstykit kokosų drožlėm,padėkit į šaldytuvą,kad sustingtų.
Kai sustings ant formos uždėkite lentutę ir ant jos išverskite putėsius.Supjaustykite norimo dydžio gabaliukais...

skanu,nepersaldu...kažkiek panašu i paukščių pieną...manyčiau,kad juos galima mirkyti į šokoladą...puikus būdas sunaudoti kiaušinių baltymus...skanaus.

Sausainiai ant pagaliukų

vanilinei tešlai

100 g sviesto

100g cukraus

1 kiaušinio trynys

180 g persijotų miltų,vanilės.

šokoladinei tešlai

100g sviesto

100g cukraus

1 kiaušinio trynys

2 šaukštai kakavos miltelių

170 g miltų.

Abiem tešlom sviestą išsukite su cukrumi ir kiaušinio tryniu iki vientisos masės.Į vanilinę sudėti vanilę,įberti miltus ir užminkyti tešlą.

Į šokoladinę suberkite kakavą,miltus ir taip pat užminkyti tešlą.

Abi tešlas dėkite į šaldytuvą 30 min.Išėmę iškočiokite vienodo dydžio stačiakampius,uždėkite vieną tešlą ant kitos ir susukite kaip vyniotinį.

Supjaustykite storesnėmis riekelėmis ir dėkite sausainukus į skardą,išklota kepimo popierium.Per vidurį įsmeikite medinį pagaliuką.Kepkite 15 min 180c.Ištraukę iš orkaitės leiskite sausainiam atvėsti skardoje.Skanūs ir trapūs sausainukai...mums labai patiko....aš juos supakavau,tai vaikas išsinešė i kaziuko mugę....