Bulviniai piršteliai

Paruošimui Jums reikės:
2 Kiaušiniai
1 Paprika
5 virtos bulvės
1 nedidelis svogūnas
200 g maltos mėsos
100 g maltų džiuvėsėlių piršteliam apvolioti
Bulviniai piršteliai gaminimas :

Virtas bulves sutrinti į košę,sudėti pjaustytą papriką kubeliais ir svogūną,įdėti mėsą,prieskonius,įmušti 1 kiaušinį.Masę gerai išmaišyti ir suformuoti pirštelius,juos pamirkyti plaktame kiaušiny ir apvolioti džiuvėsėliuose.Kepti keptuvėje iš abiejų pusių kol gražiai paruduos

Varškės desertas su vaisiais

Paruošimui Jums reikės:
1 Kivis
1 Apelsinas
20 ml vandens
50 g cukraus
200 g varškės
100 g jogurto
1 arb. šaukštelis želatinos
100 g braškių
1 žiupsnelis mėtos
Varškės desertas su vaisiais gaminimas :

Varškę išplakti su jogurtu,mėta ir cukrumi,įmaišyti išbrinkintą želatiną,padėti kremą į šaldytuvą kol supjaustysim vaisius.Apelsiną,ir kivį supjaustome kubeliais,dedame kremo i indą ir sloksniuojam su vaisiais,viršų papuošiam braškėm,dedam pusvalandžiui i šaldytuvą ,kad sustingtų.

Ratatulė

Paruošimui Jums reikės:
1 Morka
1 Paprika
1 Cukinija
3 skiltelės česnako
1 svogūnas
2 pomidorai
0,5 arb. šaukštelis džiovinto baziliko
Ratatulė gaminimas :

Daržoves nuplauti ir supjaustyti kubeliais- morką šiaudeliais.Svogūną apkepinti aliejuj,dėti česnaką,papriką ir cukiniją,patroškinti apie5 min,tada sudėti smulkintus pomidorus ir prieskonius,viską išmaišyti ir dar patroškinti apie 20min.

Tiršta faršo ir daržovių sriuba

Paruošimui Jums reikės:
3 skiltelės česnako
1 skardinė konservuotų pomidorų
1 svogūnas
5 bulvės
1 arb. šaukštelis džiovinto baziliko
2 litrai sultinio
2 morkos
1/2 poro
400 g faršo
1/2 geltonos paprikos
Tiršta faršo ir daržovių sriuba gaminimas :

Sultinį užvirinti,į jį sudėti nuskustas ir supjaustytas kubeliais bulves.Morkas,porą,svogūną ir paprikas susmulkinti,apkepti delimano wok keptuvėje ir supilti į sriubą.Faršą dėti i keptuvę,sudėti smulkintą česnaką,kai mėsa apkeps,supilti konservuotus pomidorus,troškinti,kol pomidorai ištiš.Troškintą farša/pomidorus supilti į sriubą ir pavirti dar apie 15 min,sriubą pagardinti druska ir bazilikais.Labai skani ir soti daržovių sriuba.

Vaisių ir žele žiedas

Paruošimui Jums reikės:
1 indelis grietinėlės 36 riebumo,kremui.
1 indelis konservuotų persikų
1 pakelis grietinėlės skonio žele
3 pakeliai ivairaus skonio žele,4 šaukštai cukraus.
1 pakelis karamelės skonio žele
Vaisių ir žele žiedas gaminimas :

Dviejų skonių žele paruošiam pagal nurodymus ir užšaldom,kai sustings,supjaustom gabaliukais,trečią pakelį paruošiam ir supilam į žele žieda ar kitą formą.Į tą formą dedame pjaustytus persikus ir jau sustingusios žele gabaliukus,padedam į šaldytuvą,kad sustingtų.Grietinėlės ir karamelės žele sumaišom su 300 ml vandens,padedam atvėsti.Grietinėlę išplakam su cukrumi mikseriu iki tirštos masės,įplakam grietinėlės-karamelės žele,gautą kremą supilame ant jau sustingusios žele su vaisiais,dedam į šaldytuvą,kad sustingtų.Į grietinėlę pagal skonį galima įdėti citrinos rugštelės.

Kalakutienos tefteliai

Paruošimui Jums reikės:
0,5 arb. šaukštelis druskos
1 kiaušinis
3 skiltelės česnako
1 morka,puse svogūno
1 stiklinė virtų ryžių
700 g kalakutienos faršo
Kalakutienos tefteliai gaminimas :

Į maltą mėsą sudedame tarkuotą morką,pjaustytą svogūną,virtus ryžius,kiaušinį ir prieskonius,viską labai gerai išmaišome .Darome nedidelius kotletukus ir dedame juos į kepimo indą.Orkaitę įkaitinti iki 190 ir kepti apie 10 min.
Padaryti padažą iš 400 ml pieno,šaukšto miltų,ir dviejų šaukštų pomidorų pastos,viską gerai išmaišyti,pagardinti petražolėm ir supilti ant kotletukų,kepti dar apie pusvalandį 175c

Vištiena raugintų kopūstų patale

Paruošimui Jums reikės:
1 kg vištienos kumpelių
1 kg rauginttų kopūstų
1 šaukštelis kmynų,
1 šaukštelis druskos,pipirų,česnako
Vištiena raugintų kopūstų patale gaminimas :

Vištienos kumpelius švariai nuplauti ir įtrinti druska,kmynais,česnaku ir pipirais.Palaikyti kelias valandas,kad pasimarinuotų.I kepimo maišą dėti kopūstus ir mėsą,užrišti ir kepti orkaitėj apie 1 val,190c.Kopūstai gaunasi labai skanūs,viskas išsitroškina savose sultyse.

Vištienos sriuba

Paruošimui Jums reikės:
1 Morka
1 Svogūnas
2 litrai vandens
4 bulvės
100 g makaronų
6 vištų blauzdelės
Vištienos sriuba gaminimas :

Vištienos blauzdeles švariai nuplauti,pabarstyti druska ir pipirais.Vandenį užvirinti,sudėti pjaustytas bulves ir morką,kai užvirs,sudėti blauzdeles,virti dar apie 20min,į pabaigą virimo sudėti makaronus ir pakepintą svogūną,sriubą pagardinti druska ir mėgstamais prieskoniais.

Itališka vištiena su citrinom

Paruošimui Jums reikės:
4 Citrinos sultys
1,2 kg vištos,arba vištos krutinėlės
250 ml balto vyno,druskos,citrinpipirių
Itališka vištiena su citrinom gaminimas :

Išdarinėtą vištą,arba krutinėlę nuplauti ir nusausinti ir užpilti iš trijų citrinų išspaustom sultim.Vieną citriną nuplauti ir supjaustyti.Apdėlioti mėsą,ir uždengus palaikyti dvylika valandų,kad pritrauktų.Orkaitę ikaitinti iki 180 c,vištą apibarstyti druska ir pipirais ir kepti vidurinėje lentynėlėje apie vieną valandą,kepant mėsą nuolat laistyti baltu vynu.Iškepusią vištą patiekti su sultiniu,kuriame ji kepė.

Čichuan vištiena

Paruošimui Jums reikės:
1 Morka
1 Cukinija
3 valg. šaukštas krakmolo
3 skiltelės česnako
3 valg. šaukštas aliejaus
1 vištos krutinėlė
0,5 raudonos paprikos
5 valg. šaukštas vištienos sultinio
1 valg. šaukštas rudojo cukraus,svogūnų laiškų,juodujų pipirų
Čichuan vištiena gaminimas :

Kubeliais pjaustytą vištieną pabarstyti pipirais ir apvolioti krakmole.Paimti delimano wok keptuvę,įkaitinti aliejų ir apkepti vištieną kol gražiai parus.Supilti sultinį,sudėti traiškytą česnaką.Cukiniją ir papriką supjaustyti kubeliais,o morką sutarkuoti,daržoves sudėti į vištieną.Suberti rudą cukrų,ir uždengus dangtį patroškinti šešias min.Sudėti pjaustytus svogūnų laiškus ir apibarstyti sezamo sėklom.

Sveikuoliški sumuštiniai

Paruošimui Jums reikės:
3 skiltelės česnako
100 g fermentinio sūrio
1 žalia morka
5 riekelės batono
Sveikuoliški sumuštiniai gaminimas :

Morką ir sūrį sutarkuoti burokine tarka,įspausti česnako,suberti pipirus ir viską išmaišyti su majonezu.Gauta mase aptepti batono riekeles,ir dėti i mikrobangų krosnelę,kol išsilydis sūris.

TORTAS 'MARGARITA'

Paruošimui Jums reikės:
5 Kiaušinio tryniai
125 g miltų
200 g cukraus
75 g krakmolo
1 arb. šaukštelis kepimo miltelių
5 valg. šaukštas karšto vandens
TORTAS 'MARGARITA' gaminimas :

Į kiaušinių trynių bei karšto vandens plakinį suberkite cukrų, vanilinį cukrų ir maišykite, kol ištirps. Paskui suberkite persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais bei krakmolu, įmaišykite standžiai suplaktus baltymus. Gautą tešlą tolygiai paskirstykite kepimo popieriumi išklotoje formoje. Kepkite apie 20-30 min. iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Atvėsusį biskvitą perpjaukite horizontaliai pusiau,i tris dalis,ir pertepti paruoštu kremu.
kremui reikia.
Didelio indelio grietinėlės 450 g. , 36 proc.

Braškių ( tik šviežių ) , pagal pareikį , maždaug puse kg,galima naudoti šaldytas.

Cukraus ir citrinos rūgštelės , pagal savo skonį

Želatinos 1 didelis šaukštas
Sutriname trečdalį dalį braškių į piure .
Želatiną išbrinkiname , ištirpiname .
Biskvitą padaliname į 3 dalis .
Išplakame puse grietinėlės su cukrumi , į ją sudedame braškių piure ir supilame ištirpintą želatiną ( viską darome greitai ) .
Dedame į formą biskvitą , ant jo supilame grietinėlės - braškių masę .
Uždedame kitą biskvitą .
Vėl išplakame likusę grietinėlę su cukrumi ir citrinos rūgštele , ją sudedame ant biskvito .
Braškes supjaustome gabaliukais , kokiais jūs norite , ir jas susmaigstome į grietinėlę .
Dedame trečią biskvitą , truputi paspaudžiame .Aptepame torto šonus ir viršų plakta grietinėle ir papuošiam šokoladu ir braškėm.Tai labai gaivus ir skanus tortas.

Tortas juodas miškas

Paruošimui Jums reikės:
200 g miltų
200 g cukraus
1 arb. šaukštelis sodos
1.5 arb. šaukštelis kepimo miltelių
120 g . kambario temperatūros sviesto
40 g kakavos
190 ml kefyro
Tortas juodas miškas gaminimas :

Šokoladinis kremas:

100 gr. juodojo šokolado
200 ml. grietinėlės

Grietinėlės kremas:

500 ml. plakamosios grietinėlės 36 %
100gr. cukraus
citrinos rūgšties pagal skonį.

Vyšnios:

400 gr. šaldytų vyšnių be kauliukų
3 v.š. cukraus
3 v.š. brendžio, likerio arba likerio,bet nėra būtina.


Šokoladinis kremas. Prieš gamindami tortą iš vakaro pasiruošiame šokoladinį kremą. Užviriname grietinėlę, nukeliame nuo ugnies, sudedame šokolado gabaliukus, ir maišome iki vientisos masės. Per naktį laikome šaldytuve. Tuomet išplakame jį mikseriu iki viesntisos masės.

Vyšnios. Jas taip pat užpilame cukrumi ir alkoholiu (arba tik cukrumi), paliekame per naktį.

Šokoladinis biskvitas. Sviestą išplakame su cukrumi, dedame kiaušinius, vėl viską išplakame. Supilame kefyrą, vėl plakame iki vientisios masės. Sodą, kepimo miltelius, kakavą, miltus persijojame, dalimis beriame į tešlą ir plakame, kol masė taps vientisa.Tešlą pilame į kepimo popieriumi ištiestą formą nuimamais kraštais ir iškepame . Kepame 180 C orkaitėje apie 20- 30 min. Iškepusį ir atvėsusį biskvitą perpjauname i tris dalis.
Grietinėlės kremas. Grietinėlę išplakame su cukrumi ir citrinos rūgštimi iki standumo.
Torto surinkimas.

Dedame bisvitą, sulaistome jį vyšnių sirupu.
Sudedame visą šokoladinį kremą, išlyginame[aš dar pabarstau riešutais,jie mum čia labai tinka]
Ant viršaus dedame pusę kiekio grietinėlės su vyšniomis.
Biskvitas, sulaistytas ,ir vėl grietinėlės kremas su vyšniom,ant viršaus uzdedam trečią biskvitą,ji sudrėkinam,aptepam plonai grietinėlės kremu ir apipilam tirpintu šokoladu,arba puošiat kaip norit ir mokat...
Tortą per naktį palaikome šaldytuve,kad subręstų ...