Apelsininiai keksiukai

Paruošimui Jums reikės:
2 Kiaušiniai
100 ml Apelsinų sultys
100 g sviesto
250 g miltų
100 g cukraus
50 g grietinės
1,5 arb. šaukštelis kepimo miltelių
100 ml pieno
Apelsininiai keksiukai gaminimas :

Išplakame kiaušinius su cukrumi. Dubenyje šaukštu sumaišome išplaktus kiaušinius, pieną, sultis, grietinę, ištirpintą ir atvėsintą sviestą. Kitame dubenyje sumaišome miltus, druską ir kepimo miltelius. Į sausą masę supilame skystąją ir šaukštu maišome tik kol neliks sausų miltų.

 Dedame į keksiukų formą popierinies keksiukų formeles, užpildome 2/3 formelės tešla ir kepame 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. Iškepusius papuošiam šokoladu.

Trupiniuočio bokšteliai

Paruošimui Jums reikės:
70 g sviesto
130 g miltų
100 g cukraus
1 kiaušinis
0,5 arb. šaukštelis sodos
4 arb. šaukštelis pieno
Trupiniuočio bokšteliai gaminimas :

kremui;1 ind sutirstinto pieno,200 g sviesto,150 g riešutų,kokius mėgstat. Kiaušinį su cukrumi ištrinti, sudėti suminkštintą sviestą,pieną,sodą ir viską gerai išmaisyti.Suberti miltus,suminkyti teslą ir palaikyti šaldytuve 2 val. atšaldytą teslą sumalti mėsmale ir paskleidus skardoje iškepti.Atšaldyti,susmulkinti,trupinius sumaišyti su kremu.Masę dėti i dubenį,formuojant kalnelį.Viršų apibarstyti riešutais.Padėti šaltai kad sustingtų.

 Kremui sviestą ištirpinti,ir truputi pakaitinti su kondensuotu pienu.Labai skanu!

 Kepti 180c,kol gražiai paruduos.

Margas keksas

Paruošimui Jums reikės:
4 Kiaušiniai
500 g miltų
250 g cukraus
1 arb. šaukštelis kepimo miltelių
250 g margarino
100 ml pieno
Margas keksas gaminimas :

margariną suplakti su cukrum iki purios masės,idėti kiaušinius ir vėl gerai išplakti.Suberti miltus ir kepimo miltelius,supilti pieną ir viską gerai sumaišyti.Kepti 180-c,40-50 min.Įmaišius šaukštelį kakavos,gausis margas keksas...

Velykiniai krepšeliai

Paruošimui Jums reikės:
5 Kiaušiniai
200 g sviesto
200 g miltų
200 g cukraus
Velykiniai krepšeliai gaminimas :

Kiaušinius atsiskirti. Baltymus išplakti iki putų ir atsidėti į šoną.
 Minkštą sviestą plakti mikseriu,, iš lėto pilti kiaušinio trynius ir toliau plakti. Berti cukrų ir plakti. Berti miltus ir vėl gerai išplakti . Pačiame gale sukrėsti išplaktus baltymus ir padaryti tirštoką masę.
 Aš kepiau elektrinėj vaflinėj. Tai jos jokiais riebalais papildomai netepiau. Tiesiog dėjau po šaukštą masės ir kepiau.Iškepusį blyneli greitai dedam ant apvestos stiklinės,kad igautų krepšelio formą,i jį dedam varškės kremo ir papuošiam persiko pusele....štai jum velykinis krepšelis,ale kiaušinienė...
 kremui.

 200 gr grietinėlės 36 riebumo,cukraus pagal skonį,truputis vanilės,nutarkuota vienos citrinos žievelė.Visus produktus sudedam i indą ir suplakame mikseriu,gautu kremu įdarome pyragaičius.

Sausainiai 'gėlytės'

Paruošimui Jums reikės:
250 g sviesto
350 g miltų
130 g cukraus
1 kiaušinis
2 arb. šaukštelis vanilinio cukraus
100 ml mėgstamo džemo,cukraus pudros apibarstymui.
Sausainiai 'gėlytės' gaminimas :

Minkštą kambario temperatūros sviestą išplakti su cukrumi iki purumo. Įmaišyti kiaušinį, druską, vanilinį cukrų. Palaipsniui įmaišyti miltus. Šiek tiek paminkyti ir tešlą padalinus į dvi dalis, suvynioti į maistinę plėvelę bei pašaldyti mažiausiai 1 val.
 Atšalusią tešlą iškočioti trijų mm storio lakštą tarp dviejų kepimo popieriaus lapų, vos pabarstytų miltais. Išpjauti 4 - 5 cm dydžio apskritimus. Pusėje apskritimų mažomis formelėmis išpjauti viduriukus.

 Kepti iki 200° C įkaitintoje orkaitėje 6 - 8 minutes. Ataušusius sausainius aptepti džemu,ir pabarstyti pudra...

Kiaušinis dešrelėje

Paruošimui Jums reikės:
1 pieniška dešrelė
1 kiaušinis,žiupsnelis druskos,pipirų,šaikštas majonezo,žalumynų.
Kiaušinis dešrelėje gaminimas :

Dešrelę įpjauti,bet ne iki galo,ją susmeigti mediniu smeigtuku ir apkepti keptuvėje,i vidurį įmušti kiaušinį,pabarstyti druska ir pipirais,valgyti su daržovėm,arba taip kaip jūs mėgstat,skanaus..

Kuršėnų vyniotinis

Paruošimui Jums reikės:
4 valg. šaukštas miltų
4 kiaušiniai[L dydžio]
4 valg. šaukštas cukraus
Kuršėnų vyniotinis gaminimas :

Įdarui:

 180 gr. sviesto (pakelis)
 180 gr. desertinės arba kreminės varškės (pakelis)
 0.5 indelio saldinto kondensuoto pieno

 Biskvitas. Kiaušinių trynius išplakti su cukrumi iki purumo. Sudėti miltus, gerai išmaišyti. Iki standumo išplakti baltymus ir sudėti į trynių masę,atsargiai šaukštu išmaišyti tešlą iki vientisos masės.
 Pilti tešlą ant kepimo popieriumi išklotos orkaitės skardos , paskirstyti ją lygiai per visą skardos dydį. Kepti iki 200 C įkaitintoje orkaitėje 12-15 min. Iškepusį biskvitą iš karto suvynioti ir atvėsinti.
 Įdarui.

 Iki purumo išplakti minkštą sviestą. Plakant po truputį pilti kondensuotą pieną. Sudėti varškę ir viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Išvynioti atvėsusį biskvitą, ant jo užtepti varškės kremo, ir l suvynioti į vyniotinį. Palaikyti šaldytuve apie 2 val ir skanauti....puošti šokoladu arba cukraus pudra...

Užkandinis tortas'napaleonas'

Paruošimui Jums reikės:
4 virti kiaušiniai
3 napaleono lakštai,jų yra pirkti jau gatavų.
1 pakelis krabų lazdelių
1 svogūnas,šviežias agurkas,indelis majonezo,druskos ir pipirų.Žalumynų papuošimui.
Užkandinis tortas'napaleonas' gaminimas :

Kiaušinius sutarkuoti,įdėti truputi pipirų,majonezo ir gerai išmaišyti.Šia mase aptepti napaleono lakštą,uždengti kitu.Krabų lazdeles sutarkuoti,svoguną smulkiai supjaustyti,agurką sutarkuoti ir nuspausti sultis,šiuos produktus sumaišom su majonezu ir aptepam antrą sluoksnį.Viršų aptepam plonai majonezu,pabarstom žalumynais ir papuošiam pomidorais ar agurkais...

 Šis tortas skaniausias kitą dieną.

Čeburėkai

Paruošimui Jums reikės:
0,5 kg miltų
150 ml vandens
0,5 arb. šaukštelis druskos
1 kiaušinis
Čeburėkai gaminimas :

O įdarą gaminsim iš:
 ~250g kiaulienos faršo
 1-1,5 galvos svogūno (~100g)
 pusės stiklinės pieno (~100ml)
 pipirų ir druskos pagal skonį

 Maždaug trečdalyje (~50ml) vandens ištirpiname druską. Pilame ten 3/5 miltų ir įmušam kiaušinį.
 Po truputį vis įpildami vandens pradedame minkyti tešlą. Turėtų gautis tokia tąsi prie rankų kimbanti masė. Jei tešla skysta, berkite papildomai miltų ir minkykit, kol tešlą galėsite iškelti iš dubens ant miltais pabarstyto stalo. Tada dar minkom vis pabarstydami miltais, kol ji nebekibs prie rankų. Tik atsargiai – nepadauginkit miltų – tešla turi būti elastinga, jokiu būdu ne per kieta.
 Baigę minkyt užklojam tešlą rankšluosčiu ir duodam tešlai pusvalandį pailsėti. O tuo tarpu galime pasiruošti įdarą.
 Svogūną smulkiai supjaustyti ir dėti i faršą,paskaninti druska ir pipirais,įpilti puse stiklinės pieno ir gerai išmaišyti.

 Tešlą iškočioti,išpjauti apskritimus,įdėti įdaro ir užspausti kraštus šakute,virti gerai įkaitintam aliejui kol gražiai paruduos.

Virtas kiaušinis kitaip

Paruošimui Jums reikės:
3 kiaušiniai[L dydžio]
Virtas kiaušinis kitaip gaminimas :

Į tris puodelius idėti maistinės plėvelės,ją patepti aliejum,ileisti kiaušinį ir užrišti.Dėti į verdantį pasūdytą vandenį.Virti apie penkias minutes.Mes tokius kiaušinius labai mėgstam pusryčiams.

Vištienos putėsiai su žalumynais

Paruošimui Jums reikės:
1 valg. šaukštas sviesto
1 kiaušinis
250 g grietinėlės 35 %
250 g vištienos file
1 česnako skiltelė,šviežių petražolių
Vištienos putėsiai su žalumynais gaminimas :

Vištos krūtinėlės file nuplauti,nusausinti ir supjaustyti kubeliais.Suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldiklį ,palaikyti ten 30 min.
 Česnaką,vištieną,petražoles,kiaušinį ir 100 ml grietinėlės sudėti į indą ir suplakti elektriniu smulkintuvu.150 ml grietinėlės išplakti ir atsargiai sumaišyti su vištiena.Įdėti druską ir pipirus,masę išmaišyti ir sudėti i formeles išteptas sviestu.
 Formeles sustatyti į gilią kepimo skardą,i ją pripilti karšto vandens,uždengti folija ir kepti 180c orkaitėj apie 30 min.

 Putėsiai gaunasi labai sultingi ir purūs,patiekti su mėgstamom daržovėm.

Makaronų salotos

Paruošimui Jums reikės:
1 Svogūnas (raudonas)
150 g virtų makaronų
200 g karšto rūkymo skumbrės be kaulų
1 šviežias agurkas,obuolys,druskos,pipirų ir majonezo pagal skonį.
Makaronų salotos gaminimas :

Makaronus išvirti,obuolį ir agurką supjaustyti kubeliais,svogūną irgi.Žuvį suplėšyti gabaliukais.Visus produktus sudėti i salotinę ir sumaišyti su majonezu,paskaninti pipirais ir druska.

Jogurtiniai putėsiai su želė sluoksniu

Paruošimui Jums reikės:
200 ml vandens
1 pakelis norimo skonio želė
360 ml mėgstamo jogurto
Jogurtiniai putėsiai su želė sluoksniu gaminimas :

Želės miltelius ištirpinti karštam vandeny,kai atvės dėti į šaldytuvą.Želei pradėjus tirštėti,pilam ją i plaktuvą ir suplakam kartu su jogurtu,plakti apie10 min.Suplakus supilti į formą ir padėti sustingti.Putėsiams pilnai sustingus galima uždėti mėgstamų uogų,jas užpilti žele sluoksniu.....štai jums lengvas ir gaivus desertas...

Grybukai

Paruošimui Jums reikės:
3 kiaušiniai[L dydžio]
200 g cukraus
200 g grietinės
150 g margarino
400 g miltų,truputis vanilės,tirpinto šokolado.
Grybukai gaminimas :

Kiaušinius išplakti su cukrum ir vanile,supilti ištirpintą ir atvėsintą margariną,grietinę ir nugesintą sodą.Viską gerai išmaišyti,įsijoti miltus ir dar syki gerai išmaišyti.Kepti gerai įkaitintoj keptuvėj kol gražiai pagels.Grybukai gaunasi labai minkštučiai ir purūs...
 Grybukų galvas pamirkom tirpintam šokolade,kai nudžius,kotelius aptepam aisingu,jam reikės;
 1 kiaušinio baltymas
 250 gr cukraus pudros. Pudrą būtiną persijoti. Pudros gali prireikti ir daugiau, priklauso nuo kiaušinio baltymo dydžio.
 0,5 a.š. citrinos sulčių arba rūgštelės ant peilio galo

 Baltymą nuo trynio atskirti labai atsargiai, negali į baltymą patekti trynio. Išplakti baltymą iki lengvos putos. Po truputį dedam cukraus pudrą, pastoviai maišant. Maišyti tol, kol gausite standžią masę. Baigta.

Trapūs naminiai sausainiai

Paruošimui Jums reikės:
2-250 g margarino
2 tryniai
1.5 st. cukraus
1 v.š. grietinės
1 a.š. sodos,miltų, tiek, kad tešla gerai susiminkytų į gabalą.
Trapūs naminiai sausainiai gaminimas :

Margariną ištirpinti, atvėsinti. Trynius ištrinti su puse cukraus, sodą nugesinti grietine, sudėti į trynius, supilti margariną, likusį cukrų, ir berti miltus. Minkyti kol nelips prie rankų, suformuoti rutulį, dėti į šaldytuvą keliom valandom (galima ir per naktį).Pridedam prie stalo mėsmalę su formele ir darom sausainukus....

 kepti 200c orkaitėj kol gražiai paruduos.

Moliūgo sriuba

Paruošimui Jums reikės:
1 Morka
5 vidutinio dydžio bulvės
600 g jau nuvalyto moliūgo
2 litrai vandens
2 sultinio kubeliai,mėgstamų prieskonių,batono skrebučių,
100 ml grietinėlės,puse svogūno,pora skiltelių česnako
Moliūgo sriuba gaminimas :

I užvirusį vandenį įmetam sultinio kubelius,dedam smulkiai pjaustytas bulves ir morką,po 5 minučių įdedam smulkintą moliūgą ir svogūną...kai daržovės suminkštėja,jas sutrinam plaktuvu[blenderiu].Dedame žiupsnelį citrinpipirių,žiupsnelį aštrios paprikos miltelių,įspaudžiam česnako.Sriubą pakaitinam iki užvirimo ir įpilam truputį grietinėlės,.

PROVANSO ŽOLELIŲ DUONELE

Paruošimui Jums reikės:
1 stiklinės vandens.
2 st. kvietinių miltų
3 v.š. alyvų aliejaus
1 a.š. druskos
1 st. kukurūzų miltų
1 a.š. sausų mielių
1 a.š. cukraus
PROVANSO ŽOLELIŲ DUONELE gaminimas :

stiklinė-200ml.

 Užpilui:
 100gr. alyvų ar kito aliejaus
 3-4 sk. česnako
 3 v.š. pjaustytų bazilikų, petražolių, raudonėlių, krapų, čiobrelių, mairūno,kmynų.


 Vienoje stiklinėje šilto vandens išmaišyti mieles ir cukrų, palikti šiltoje vietoje 15 min., kad suputotų.

 Pasiruošiame prieskonius užpilui, žalumynus smulkiai supjaustome, sumaišome su aliejumi, įspaudžiame česnaką ir viską paliekame dubenėlyje iki panaudojimo.

 Dideliame inde suberiame sijotus miltus, jei neturite kukurūzų miltų, galima naudoti vien tik kvietinius, įberiame druską, aliejų, supilame mielių mišinį, viską minkome kokias 5min., tešlą apdengiame rankšluostuku ir paliekame 1val. šiltoje vietoje, kad pakiltų.
 Pakilusią tešlą dar kartą gerai išminkome, verčiame ant lentos, pabarstytos miltais, kočiojame apvalų lakštą, nekočiokite per plonai.
 Tešlos lakštą gausiai patepame pasiruoštu aliejaus mišiniu, supjaustome juostelėmis.Imame po vieną juostelę ir susukame spiralę,dedame ją i kepimo skardą iškotą kepimo popierium,paliekame dar pusvalandžiui ,kad pakiltų.Kepame 200 laipsnių karštumo orkaitėj apie 30 min.

 Tai labai skani ir aromatinga duonelė su žolelem,nuo kurios namai kvepia ypatingai!

Vištienos dešra – Salchichon de pollo

Paruošimui Jums reikės:
1 arb. šaukštelis druskos
500 g vištienos file
2 kiaušinių baltymų
150 g virto rūkyto kumpio
5 džiovintų pomidorų
2 v.š. bulvių krakmolo
300 ml grietinėlės 30%
1 didesnės skiltelės česnako
1 arb. šaukštelis druskos,pipirų,džiovintų bazilikų
5 juodos alyvuogės
Vištienos dešra – Salchichon de pollo gaminimas :

Vištienos filė supjaustome, sudedame į virtuvinį smulkintuvą (blenderį) , supilame grietinėlę, sudedame kiaušinių baltymus ir įdedame skiltelę česnako. Viską susmulkiname iki vientisos masės.
 Į masę suberiame druską, pipirus, žoleles, mėgiamus prieskonius. Kumpį supjaustome smulkiais kubeliais ir sudedame į višitenos masę. Ten pat sudedame pjaustytus džiovintus pomidorus, alyvuoges.Viską gerai išmaišome.

 Imame dvigubą folijos lapą, ant jo dedame vištienos masę. Susukame storą vyniotinį. Folijos galus užrišame. Visą vyniotinį gerai surišame stipriu siūlu,tada imame kepimo plėvelės,ir i ją dar isukame dešrą,tvirtai surišame ir verdame 40 min.Išvirusią dešrytę paslėgiam ir paliekam per naktį šaltai.

Sausainiai macarons

Paruošimui Jums reikės:
90 g kiaušinių baltymų
2 šaukštai cukraus
110 g maltų migdolų
190g cukraus pudros
Sausainiai macarons gaminimas :

Kiaušinių baltymus plakti,kol pradės putoti.Suberti cukrų ir suplakti iki standžių putų.Maltus migdolus sumaišyti su cukraus pudra ir atsargiai įmaišytiį balymų masę.Masę sudėti į konditerinį maišelį ir ant kepimo popierium išklotos skardos išspausti vienodo dydžio apskritimus.Palaikyti apie valandą.kad sukietėtų paviršius.Tada dėti į 160 c įkaitintą orkaitę ir kepti 18-20 min.Atvėsusius sausainukus sutepti jum patinkančiu kremu,pavyzdžiui tirpintu šokoladu....Aš juos dariau pirmą kartą,todėl jie nėra tobuli...bet skoniui tai nemaišo....Blynelius reikėtų išspausti labai plonus,nes kepant jie labai išsipučia...baltymų masę galima nudažyti maistiniais dažais,turėsim spalvotus macarons.....skanu ,saldu...prie kavos puodelio labai tinka...

 Lengvi it oras, spalvingi ir žaismingi, sausainiai yra ne tik dailūs, bet ir nuodėmingai skanūs.

Citrininis kremas

Paruošimui Jums reikės:
4 Kiaušiniai
100 g sviesto
200 g cukraus
4 sultys ir žievelės
Citrininis kremas gaminimas :

Citrinas nuplauti., nutarkuoti žievelę ir išspausti sultis.
 Citrinos žievelę sumaišyti su cukraus pudra, įpilti sultis ir vėl gerai išmaišyti.
 Kiaušinius suplakti su šakute ir supilti į sultis.
 Palikti pastovėti pusvalandžiui.
 Perkošti.
 Supilti į puodą, dėti sviestą ir statyti kaitinti.
 Virti ant mažos ugnies maišant apie 12 min. kol sutirštės.Kai atvės
 sudėti į stiklainį ir padėti į šaldytuvą.

 šis kremas puikiai tinka plikytiem pyragaičiam,tortų pertepimam....labai gaivus,sodrus,citrininis skonis...

Avokado užtepėlė

Paruošimui Jums reikės:
1 Avokadas
1 žiupsnelis druskos ir juodujų pipirų
1 šaukštas majonezo,truputis krapų,pagal skonį citrinos sulčių
Avokado užtepėlė gaminimas :

Avokadą nulupam,supjaustom ir sutrinam blenderiu su kitais ingridientais,gautą masę dedam i konditerinį maišelį ir užspaudžiam ant duoniukų,krekerių ar skrudinto batono.....kaip kas mėgsta.....aš darau su batonu...patepu jį česnakiniu sviestu ir paskrudinu orkaitėj,dedu avokado kremuko ir puošiu vynuoginio pomidoro pusele...skanu...

Vafliniai vamzdeliai

Paruošimui Jums reikės:
5 Kiaušiniai
200 g sviesto
200 g miltų
200 g cukraus
Vafliniai vamzdeliai gaminimas :

Kiaušinius atsiskirti. Baltymus išplakti iki putų ir atsidėti į šoną.
 Minkštą sviestą plakti mikseriu,, iš lėto pilti kiaušinio trynius ir toliau plakti. Berti cukrų ir plakti. Berti miltus ir vėl gerai išplakti . Pačiame gale sukrėsti išplaktus baltymus ir padaryti tirštoką masę.

 Aš kepiau elektrinėj vaflinėj. Tai jos jokiais riebalais papildomai netepiau. Tiesiog dėjau po šaukštą masės ir kepiau. Sukau ant medinio šaukšto koto....o kitus sukau ant specelios formos,gavosi rageliai ledam....dedames i vidų ledų ir skanaujam....

Obuolių šerbetas

Paruošimui Jums reikės:
1 Citrinos sultys
7-8 nulupti ir išvalyti obuoliai
2 stiklinės cukraus
1 taurė šampano
1 stiklinės vandens.
Obuolių šerbetas gaminimas :

Obuolius sumesti į smulkintuvą ir sumalti į tyrę.Tyrę dėti i puodą,užpilti stikline vandens ir pavirti porą minučių.Tada supilti cukrų,išmaišyti,ir vėl pavirti,bet neužvirinti...nukelti nuo ugnies,supilti citrinos sultis,taurę šampano.Viską išmaišyti ir deti į šaldiklį kol sušals.

 Tai puikus šerbetas karštai vasaros dienai,ar šiaip,kai norima pasimėgauti ledais....gaivu,skanu ir nekaloringa....

Varškės spurgos

Paruošimui Jums reikės:
4 Kiaušiniai
500 g miltų
4 valg. šaukštas cukraus
600 g varškės
1 arb. šaukštelis sodos
Varškės spurgos gaminimas :

varškę ,kiaušinius ,cukrų išplakame, sudedame sodą ir miltus ,gerai išminkome.Imame aliejinom rankom ir darome rutuliukus, verdame,išgriebus apibarstome cukraus pudra.geriau daryti mažesnes ir virti ant nestiprios "ugnies"kad neliktų viuriukas neišviręs...

Duonos lazdelės su kmynais

Paruošimui Jums reikės:
250 ml vandens
2 arb. šaukštelis druskos
1 valg. šaukštas cukraus
1 kiaušinis
50 ml aliejaus
500 g pirmos rūšies miltų
20 g šviežių mielių , geros saujos kmynų
Duonos lazdelės su kmynais gaminimas :

Mieles ištrinti su cukrumi, įberti šaukštą miltų ir įpilti 50 ml pašildyto vandens. Viską gerai išmaišyti ir palikti mieles šiltoje vietoje apie 15 – 20 min., kad suputotų. Į dubenį supilti šiltą vandenį, aliejų, suberti druską, kmynus, išplaktą kiaušinį, pakilusias mieles ir suberti persijotus miltus. Užminkyti tešlą. Minkyti 7 – 10 min., kol tešla nebekibs prie rankų. Minkėsi gerai ir greitai. Tada dubenį patepti aliejumi ir sudėti išminkytą tešlą. Dubenį padėti į šiltą vietą, uždengti rankšluostuku ir palikti 1 – 1.5 val., kad tešla pakiltų. Pakilusią tešlą perminkyti. Lentelę ar stalą pabarstyti miltais, paimti gabaliuką tešlos, jį plonai iškočioti ir supjaustyti pailgomis juostelėmis. Juosteles dėti į skardą, išklotą kepimo popieriumi. Palikti 15 min., kad juostelės pakiltų. Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių ir kepti juosteles apie 6 – 8 min. iš vienos pusės, paskui jas apversti ir dar kepti apie 4 min. iš kitos pusės. Jei norite labiau paskrudusių juostelių, kepkite ilgiau.

 Labai skanios lazdelės tinkančios prie sriubos ar šiaip pakramsnoti.....

Varškės sūris

Paruošimui Jums reikės:
5 kiaušiniai[L dydžio]
1 valg. šaukštas druskos
400 g grietinės
2 litrai pieno
1 arb. šaukštelis kmynų
Varškės sūris gaminimas :

2 litrai pieno
 400 gr. grietinės
 1 šaukštas druskos
 5 kiaušiniai,šaukštelis kmynų.

 Išplakti kiaušinius, įmaišyti grietinę, druską ir dar kartą gerai perplakti.
 Užvirinti pieną ir maišant šluotele iš lėto pilti grietinės-kiaušinių mišinį. Maišyti nesustojant apie 5 min. , kol susidarys varškės gabalėliai.
 Į kiaurasamtį patiesti sulankstytą marlę ir supilti visą masę.

 Leisti nuvarvėti apie 30 min.Tada dėti sūrį ant lentelės ir paslėgti sunkesniu daiktu,taip laikyti apie 5 val.Paskui dedam i šaldytuvą dar 2 val....ir skanaujam.....

VAISINIS KEKSAS

Paruošimui Jums reikės:
200 g miltų
4 kiaušiniai[L dydžio]
125 g cukraus
75 g krakmolo
1 arb. šaukštelis kepimo miltelių
150 g minkšto sviesto
200 g džiovintų vaisių
50 g kapotų riešutų,tarkuotos citrinos žievelė.Papuošimui du šaukštai cukraus pudros ir truputis citrinos sulčių.
VAISINIS KEKSAS gaminimas :

Sviestą,krakmolą,kepimo miltelius ir citrinos žievelę gerai sutrinti.Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų,baltymus išplakti su cukrumi iki putų.Trynius išmaišyti su ištrintu sviestu ir išplaktais baltymais.Įsijoti miltus,sudeti smulkintus cukatus ir riešutus,citrinos žievelę.Viską gerai išmaišyti,dėti tešlą i kepimo skardą ir kepti 1h,180 laipsnių įkaitintoj orkaitėj.

 Keksą atvėsinti,cukraus pudrą sumaišyti su citrinos sultim ir gautu glajum aptepti keksą...keksas labai aromatingas ir skanus...

Mielinės bandelės

Paruošimui Jums reikės:
500 g miltų
2 kiaušiniai[L dydžio]
50 g cukraus
1 vnt. pakelis sausų mielių[7 g]
125 ml šilto pieno
100 g ištirpinto sviesto
Mielinės bandelės gaminimas :

Miltus persijoti ir sumaišyti su mielėmis. Sudėti likusius produktus ir gerai išminkyti tešlą. Uždengti ir šiltai kildinti,kol tešla pakils dvigubai.Tada dar kartą perminkyti tešlą ir formuoti bandeles,padarytas sudeti i skardą,aptepti plaktu kiaušiniu ir dar palaikyti apie dešimt minučių šiltai.Kepame 180c orkaitėje kol gražiai paruduos.
 Idarui naudojau rukytus lašinukus su svogūnais ir pipiriukais,dešreles,žodžiu dedat tą,ką mėgstat....

 Pakilusias bandeles prieš kepant aptepti plaktu kiaušiniu.

Skruzdelynas

Paruošimui Jums reikės:
3 Kiaušiniai
100 g sviesto
330 g miltų
4 valg. šaukštas grietinės
500 ml aliejaus virimui,cukraus pudros apibarstymui.
3 valg. šaukštas aliejaus
2 valg. šaukštas spirito arba degtines
1 stiklinė dirbtinio medaus sirupui,
1 stiklinė cukraus
Skruzdelynas gaminimas :

Iš tešlai skirtų produktu minkome tešlą tol,kol ji tampa lyg aksominė,minkau daugiau nei pusvalandį.Stalą truputi patepu aliejum ir iškočioju teslą beveik peršviečiamai,kuo ploniau.Supjaustau norimo dydzio juostelėm ir verdame ikaitintam aliejuje.Išvirusius sulipdome pasigamintu sirupu ir skanaujame.Apibarstome aguonom.

 Aš į sirupą įdedu citrinos rugštelės truputi,lapeliai labai išipučia ir gaunasi trapūs.

Ponių pyragėliai-roksai

Paruošimui Jums reikės:
125 g sviesto
150 g miltų
2 kiaušiniai[L dydžio]
125 g cukraus
1 sauja razinų,keli lašai migdolų kvapų
Ponių pyragėliai-roksai gaminimas :

Sviestą išsukti su cukrum ir kiaušiniais.Suberti nuplautas razinas ir miltus,įpilti kvapus ir viską gerai išmaišyti.Skardą iškloti kepimo popierium.Desertiniu šaukšteliu dėti tešlą i skardą,kepti 180c

 kol gražiai pagels.Iškepusius apibarstyti cukraus pudra.Iseina lengvai trapūs ir labai skanūs sausainukai.

Vištienos file vėrinukai

Paruošimui Jums reikės:
500 g vištienos file
1 valg. šaukštas garstyčių
4 skiltelės česnako
4 šaukštai majonezo
1 skardinė konservuotų ananasų
2 paprikos.
1 šaukštelis vištienos prieskonių.
Vištienos file vėrinukai gaminimas :

Vištieną supjaustome gabaliukais,sudedame majonezą,garstyčias ir likusius prieskonius...viską gerai išmaišom ir pamarinuojam per naktį.Tada imame medinį iešmelį ant kurio veriame gabaliuką paprikos,mėsytės,ananaso,ir vėl kartojam kol suveriam...kepame 180-190c kol vištiena gražiai pabąla,mėsa gaunasi labai sultinga ir skani....neperkepkit,nes kitaip gausis sausa vištiena...

Žagarėliai

Paruošimui Jums reikės:
4 Kiaušiniai
50 g sviesto
500 g miltų
200 g grietinės
1 arb. šaukštelis sodos
500 ml aliejaus virimui,cukraus pudros apibarstymui.
`1 valg. šaukštas acto
Žagarėliai gaminimas :

Sviestą išsukti su kiaušinių tryniais.Tada sudėti grietinę,actu gesintą sodą,ir vėl gerai išsukti.Baltymus išplakti,supilti i žagarėlių masę,gerai išmaišyti.Sudedame miltus ir suminkome tešlą.Tešlą padedame šaltai pusvalandžiui.Atšalusią tešlą plonai iškočioti,supjaustyti juostelėm,persukti ir virti gerai ikaitintame aliejuje,kol graziai paruduos.Išvirusius apibarstome cukraus pudra,skanaus!

 Šitie žagarėliai išties puikūs! Lengvai trapūs,visiškai neprisigeria riebalų...žodziu labai skanučiai...

Panna cotta,itališkas desertas

Paruošimui Jums reikės:
2 arb. šaukštelis vanilinio cukraus
100 ml šalto vandens
15 g Oetker želatinos
420 ml grietinėlės 35 %
70-120 g cukraus
Panna cotta,itališkas desertas gaminimas :

Vandeny išbrinkinti želatiną.
 Puode ant vidutinės ugnies pakaitinti grietinėlę su pienu, cukrumi ir vanile, kol užvirs. Nukelti nuo ugnies, šluotele plakant įmaišyti ištirpintą želatiną, paplakti kol ištirps.
 Išpilstyti į formeles ir leisti atvėsti iki kambario temperatūros.Tada dėti į šaldytuvą,kad sustingtų.
 Ant šio deserto aš dar užpyliau žele putėsių sluoksnį.
 Imame vieną otker žele pakelį ir pagaminame,kaip parašyta ant pakelio,kai pilnai atvės,supilame žele į plakiklį ir plakame iki putų.Gautas žele putas užpilame ant jau apstingusio grietinėlės deserto ir paliekame pilnai sušalti...

 Labai skanu..gaivu...ir kažkas tokio.....nepaprasto skonio...rekomenduoju pasigaminti,ir nustebinti savo artimuosius...labai greitai ir lengvai pasidaro....skanaus..

Gaivios salotos su vištiena

Paruošimui Jums reikės:
1 Citrina
50 g Salotos
1 Pomidoras
1 vištienos kumpelis
Gaivios salotos su vištiena gaminimas :

Vištienos kumpelį pamarinuoti kaip mėgstat,aš itrinu česnaku,pabarstau druska ir pipirais,iškepti keptuvėje ir atvėsinti.

 Salotų lapus nuplauti,nusausinti ir išdėlioti lėkštėj,supjaustyti pomidorą ir agurką griežinėliais,juos išdėlioti ant salotų lapų.Atvėsintą vištieną supjaustyti ir dėti į vidurį lėkštės,.Citriną išspausti,įpilti šlakelį aliejaus,žiupsnelį cukraus ir viską gerai išmaišyti.Šitom citrinų sultim apšlakstyti salotas.Papuošti paprikų juostelėm.

Liežuvio užkandėlė

Paruošimui Jums reikės:
1 liežuvis,druskos,pipirū,keli šaukštai majonezo,mėgstamų daržovių
Liežuvio užkandėlė gaminimas :

Liežuvį išvirti pasūdytame vandeny,idėti pipirų.Kai išvirs atvėsinti ir nulupti,supjaustyti plonais griežinėliais ir patiekti su daržovėm.

Užkandinis tortas'napaleonas'

Paruošimui Jums reikės:
4 virti kiaušiniai
3 napaleono lakštai,jų yra pirkti jau gatavų.
1 pakelis krabų lazdelių
1 svogūnas,šviežias agurkas,indelis majonezo,druskos ir pipirų.Žalumynų papuošimui.
Užkandinis tortas'napaleonas' gaminimas :

Kiaušinius sutarkuoti,įdėti truputi pipirų,majonezo ir gerai išmaišyti.Šia mase aptepti napaleono lakštą,uždengti kitu.Krabų lazdeles sutarkuoti,svoguną smulkiai supjaustyti,agurką sutarkuoti ir nuspausti sultis,šiuos produktus sumaišom su majonezu ir aptepam antrą sluoksnį.Viršų aptepam plonai majonezu,pabarstom žalumynais ir papuošiam pomidorais ar agurkais...

 Šis tortas skaniausias kitą dieną.

Užkandis'mimoza'

Paruošimui Jums reikės:
3-4 virtos bulvės
1 didelė svogūno galva
1-2 virtos morkos
1 indelis tuno
100 g fermentinio sūrio
5 kietai virtų kiaušinių
200 ml majonezo visų sluoksnių pertepimui,mėgstamų žalumynų
Užkandis'mimoza' gaminimas :

Salotoms naudojau išardomos tortinės žiedą, 24 cm skersmens. Jį pasidėjau ant didelės lėkštės ir sluoksniavau iš eilės.
 Nulupame virtas bulves. Sutarkuojame jas stambia burokine tarka. Sudėję pirmąjį sluoksnį aptepame majonezu bei pabarstome mėgiamais prieskoniais.
 Svogūną smulkiai supjaustyti ir pakepinti,sumaišyti su tunu ir dėti ant bulvių sluoksnio.
 Virtą morką nulupame, sutarkuojame, dedame ant svogūnų su tunu, vėl aptepame majonezu.

 Tuomet sutarkuojame sūrį, lygiu sluoksniu paskleidžiame ant morkų ir vėl - majonezas bei truputis prieskonių.
 Kietai virtų kiaušinių baltymus atskiriame nuo trynių.
 Sutarkuojame ir dedame atskirais sluoksniais. Pirma - baltymas ir majonezas, o ant viršaus smulkiai tarkuotas kiaušinio trynys.

 Puošiame žalumynais, daržovėm kaip tik mėgstat.Pagaminus reikėtu palaikyti maždaug per naktį šaldytuve,tada valgyti.

Rusiškas užkandis

Paruošimui Jums reikės:
1 Svogūnas
300 g rūkyto kumpio
159 g marinuotų agurkų
1 silkės file,žiupsnelis pipirų,majonezo pagal skonį
200 g virtų bulvių
100 g konservuotų žirnelių
Rusiškos salotos gaminimas :

Silkę supjaustyti kubeliais.Kumpį,svogūnus,bulves ir agurkus taip pat supjaustyti,pagardinti pipirais.Viską sumaišyti su žirneliais ir majonezu.

 Skanaus.

Sloksniuotas užkandis

Paruošimui Jums reikės:
1 Pomidoras
1/2 agurko
5 valg. šaukštas konservuotų kukurūzų
100 g ryžių
1/2 poro,majonezo,druskos ir pipirų pagal skonį
Sloksniuotas užkandis gaminimas :

Ryžius perplauti ir išvirti,kai atvės sumaišyti su majonezu.Visas daržoves supjaustyti kubeliais,.I indą dėti pjaustytų agurkų,tada ryžių,ir taip viską susloksniuoti,daržoves plonai patepti majonezu.Viską gerai paspausti ir palikti šaltai kokiai valandai.Skanaus,.

Pyragas'kiaušinienė'

Paruošimui Jums reikės:

• 4 Kiaušiniai
• 4 valg. šaukštas miltų
• 4 valg. šaukštas cukraus

Pyragas'kiaušinienė' gaminimas :

Biskvitas. Kiaušinių trynius išplakti su cukrumi iki purumo. Sudėti miltus, gerai išmaišyti. Iki standumo išplakti baltymus ir sudėti į trynių masę.Viską gerai išmaišyti ir supilti tešlą i kepimo skardą,išklotą kepimo popierium,kepti 12-15 min,200c.

kremui,
1 didelis kiaušinis,vienas trinys
50 gr cukraus
25ml miltų
300ml pieno,truputis vanilės
1 skardinė konservuotų abrikosų

Iškepusį biskvitą atvėsinti,ant jo užtepti išvirtą ir atvėsintą kremą ir papuošti abrikosais.

kremo gaminimas
Kiaušinį,trynį,cukrų ir miltus gerai išplakti.Puode pieną pakaitinti,bet neužvirti,kiaušinių masę nuolat maišant supilti į pieną ir trumpai pavirti.