2017 m. birželio 1 d., ketvirtadienis

Sausainiai su rabarbarais

Puikūs ,minkšti sausainukai su malonia rabarbarų rūgštele.Išnaudokim gamtos duodamas dovanas,viena jų rabarbarai.Manau,kad daugelis pamena savo vaikystę,kai rabarbaro stiebą mirkydavom į cukrų,būdavo saldžiai ,skaniai rūgštu..

2 kiaušiniai
170 gr cukraus [100gr cukraus farinas,likusi dalis balto cukraus]
240 gr miltų
180 gr sviesto
1 a.š kepimo miltelių
1 a.š cinamono
4-5 rabarbarų stiebai

Rabarbarus nulupti ir supjaustyti kubeliais,sudėti į indą,užpilti 1 šaukštu balto cukraus,užbarstyti cinamonu,išmaišyti.
Minkštą sviestą išsukti su likusiu cukrumi,įmušti kiaušinius ir viską gerai išplakti mikseriu.Sudėti miltus persijotus su kepimo milteliais,tešlą išmaišyti.Sudėti pjaustytus rabarbarus ir dar kartą viską permaišyti.Dėti po a.š tešlos į skardą paliekant tarpus ir kepti 180c apie 10 min.

2017 m. kovo 21 d., antradienis

Salotos su tunu


Pavasaris už lango,tad norisi gaivumo ir žalumos.

Aš sunaudojau;
ketvirtadalis aisbergo
1 pomidoras
keletas ridikėlių
mėlyno svogūno
keletas juostelių agurko
1 indelis konservuoto tuno

viską sudedam į lėkštę,uždedame tuną,pašlakstome balzamiko kremu ir skanaujam.

Žemaitiškas šmakalas


Nežinau ar jūs ragavote šito gėrio ar ne,bet patikėkit,tai labai skanu.Man pirmą sykį teko paragauti kaimo turizmo sodyboj,sotu,gaivu ir skanu.

1 l kefyro
1 svogūnas
1 silkė su galva
druskos,pipirų
svogūnų laiškų

silkę su visa galva iškepti keptuvėje,kai atvės nuimti nuo kaulų žuvį.Į kefyrą dedame smulkiai supjaustytą svogūną,dedame svogūnų laiškus,paskaniname druska ir juodaisiais pipirais,išmaišome.Pilame į dubenėlį šmakalo,ant viršaus dedame nukaulintos keptos silkės ir valgome su virtom karštom bulvėm.

Perloto arba risotto

Lankant įvairius kursus pasisemiu vis naujų įdėjų,viena iš jų tai perloto su burokėliais,sakysit nesamonė..pabandykit,įdomus ir skanus derinys.

400gr perlinių kruopų
1 didelis svogūnas
400gr virtų burokėlių
50 ml balto vyno
sultinio kruopų virimui
1 česnako skiltelė
druskos,petražolių pagal skonį
1 indelis lydyto surelio

perlines kruopas sausam puode pakepinam,kol pakvips maloniu kvapu,užpilam vyną,maišome kol nugaruos,tada užpilame sultiniu ir verdame kol kruopos suminkštės,nepamirštam pamaišyti.Virtus burokėlius sublenderiuoti kartu su svogūnu ir česnaku iki vienalytės tyrės.Baigiant virti sudedame burokėlių tyrę,jei reikia paskaninam druska,petražolėm ir dar apie 5 min paverdame.Pabaigoje sudedame lyditą sūrelį,išmaišome ir ragaujame...skanaus..

2017 m. kovo 13 d., pirmadienis

Šokoladiniai avižiniai batonėliai

Puikūs įvairių sėklų batonėliai,kurie patiks ir mažam ir dideliam.

500 gr avižinių dripsnių su linų sėmenim
100 gr kokoso drožlių
100 gr saulėgražų
100 gr mėgstamų riešutų
150 gr džiovintų abrikosų


sirupui

pusė indelio kondensuoto pieno
3 v.š medaus
100gr juodo šokolado
100 gr sviesto

avižinius dripsnius pakepinti keptuvėj,ir supilti į dubenį,ten pat supilti lengvai pakepintas saulėgražas ir riešutus.Supilti kokoso drožles,sudėti išbrinkintus ir susmulkintus abrikosus.Sirupui skirtus produktus,išskytus šokoladą pakaitinti iki virimo,tada sudėti susmulkintą šokoladą ir ištirpinti.Gautą masę supilti ant dripsnių ir gerai išmaišyti.Kepimo indą iškloti kepimo popierium,sukrėsti visą masę ir išlyginti,paspausti delnu.Kepti 160c apie 10-15min.Iškepus pilnai atvėsinti ir tik tada supjaustyti juostelėm.

2017 m. vasario 8 d., trečiadienis

Triušiena grietinėlės -vyno padaže

Aš naudojau Lapino puota triušieną.

1 triušis
450 ml grietinėlės 36 procentų riebumo
100 ml balto vyno
2 v.š garstyčių
druskos,mėgstamų prieskonių
3 morkos
2 saliero stiebai
3 dideli svogūnai
aliejaus kepimui

mėsą supjaustyti gabaliukais,pabarstyti druska ,žolelėm ir apkepti keptuvėje kol gražiai paruduos.Sudėti į puodą,suberti griežinėliais pjaustytas morkas,susmulkintą salierą,užpilti vandeniu ir troškinti apie 35 min.Grietinėlėje išmaišyti garstyčias ir supilti į puodą,įpilti vyno.Keptuvėje pakepinti svogūnus supjaustytus griežinėliais,sudėti juos į puodą ir viską patroškinti dar apie 10 min.Tobula vakariene,skanaus.


2017 m. vasario 1 d., trečiadienis

sezaminiai sausainukai

Puikūs ir lengvai pagaminami sausainukai,juos gali kepti net vaikai.

300 gr sezamo sėklų
180 gr cukraus
2 kiaušiniai
110 gr miltų
1 a.š vanilinio cukraus
100 gr tirpinto sviesto
kiaušinius lengvai išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi,supilti sezamo sėklas ir išmaišyti.Supilti ištirpintą sviestą,sudėti miltus ir viską gerai išmaišyti.
Kepti 180 c apie 10 min.Kepimo skardą iškloti kepimo popierium,dėti po arbatinį šaukštelį masės,palikti tarpus,nes kepant sausainukai plečiasi į kraštus.Kepant stebėti,pradėjus ruduoti krašteliam traukti iš orkaitės.Trapūs ir gardūs..